Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Corta

Cuerpo

Completo

Aromas

Afrutado

Región

Italia, Piamonte

Detalles del producto

nombre completo

Barolo DOCG Fossati 2020 Borgogno

denominación

Barolo

añada

2020

dosaje

Seco

país

Italia

región

Piamonte

variedad

Nebbiolo

crianza

Barrica de roble eslavo

formato

0,75 ℓ

aromas

Amarena, Fruta fresca, Notas herbáceas, Especias

grado alcohólico

14%

temperatura de servicio

16-18 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

4,81 / 5

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Producto valorado por 3 clientes

Barolo DOCG Fossati 2020 Borgogno

Borgogno

0,75 ℓ

72 €

por botella (0,75 ℓ) 96 €/ℓ

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premios de otras añadas

Wine Spectator

2018

95/100

Wine Enthusiast

2018

93/100

James Suckling

2017

94/100

Descripción

Barolo Fossati di Borgogno se produce en el cru del mismo nombre, un viñedo que se beneficia de un suelo compuesto por una capa superficial de arena seguida de limo y arcilla, ideal para el cultivo de Nebbiolo.

La vinificación se realizó con fermentación espontánea en cemento durante aproximadamente 18 días, seguida de una maceración en sombrero sumergido durante 20 días y crianza en roble de Eslavonia durante 2 años y 8 meses.

Tiene un color rojo rubí claro. En nariz, hay notas de fruta fresca y cerezas negras, ligeros toques especiados y herbáceos. En boca emerge una fruta crujiente y esbelta, acompañada de agradables notas especiadas por vía retronasal, con una elegante textura tánica.

Este Barolo combina maravillosamente con importantes platos ricos en sabor, como los tradicionales segundos platos de carne piamontesa, carnes cocidas y guisos.

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