Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2019 Fontanafredda

El Barolo Serralunga d'Alba di Fontanafredda nació en el municipio piamontés del mismo nombre, en la provincia de Cuneo.

Se obtiene a partir de uvas puras de Nebbiolo, cosechadas y seleccionadas a mano durante las dos primeras décadas de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 27-28°C durante 15 días y con frecuentes remontados. Posteriormente el vino envejece durante 24 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia y 12 meses en hormigón.

Barolo Serralunga d'Alba de Fontanafredda presenta un color rojo rubí intenso con reflejos granates. Se abre en nariz con toques de flores secas y bayas, con notas de especias dulces. En boca es pleno, aterciopelado y seco, con un final armonioso y persistente.

Perfecto en combinación con platos de carnes rojas y quesos de media y larga crianza, es ideal como vino de meditación.