Bolgheri DOC Guado al Tasso Cont'Ugo 2017 Marchesi Antinori

El Bolgheri Cont'Ugo dei Marchesi Antinori nació en los viñedos de la finca Guado al Tasso, ubicada cerca del pueblo medieval de Bolgheri, en la zona toscana de la Maremma.

Está elaborado íntegramente con uvas Merlot, que tras ser seleccionadas y vendimiadas manualmente, se dejan fermentar durante 25 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino se somete al proceso de fermentación maloláctica a una temperatura controlada de 30 ° C durante unos 25 días, proceso que confiere al vino una mayor riqueza y estructura. Este Merlot puro tiene una crianza de 8 meses en barrica de roble francés y otros 4 meses en barrica antes de ser embotellado.

Se caracteriza por un color rojo intenso. La nariz se abre con un intenso bouquet de frutos rojos maduros, enriquecido por elegantes y refinados toques de ciruelas, cerezas, frambuesas y especias. En boca destaca por su amplitud, profundidad y redondez.

Perfecto para acompañar con risotto de setas y tagliatelle de jabalí, es ideal para acompañar platos principales de caza y quesos curados.