Bolgheri DOC Rosso 2023 Campo al Faro

¿Qué tipo de vino es?

Bolgheri Rosso de Campo al Faro es un vino tinto toscano de perfil lleno y cálido. Este coupage nace de uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot que se cultivan con esmero en la zona de Bolgheri. La crianza, que combina con destreza barricas de roble francés y depósitos de cemento, aporta al vino un equilibrio perfecto entre estructura y suavidad, destacando una trama tánica delicada y envolvente.

¿De dónde proviene?

Este vino se elabora en Castagneto Carducci, en el corazón del famoso terruño de Bolgheri en la Toscana. La zona costera está suavizada por la brisa marina, un elemento fundamental que garantiza frescura y una maduración uniforme de los racimos. La identidad de esta denominación reposa sobre las grandes variedades bordelesas y, gracias a estas influencias, el vino adquiere una estructura equilibrada y un carácter auténtico.

Cómo se elabora

La vendimia tiene lugar entre septiembre y principios de octubre, seleccionando cuidadosamente los racimos. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura que aseguran el constante manejo térmico. Posteriormente, el vino envejece durante siete meses y reposa parte en barricas de roble francés y parte en depósitos de cemento para integrar matices especiados y un trago lineal.

Notas de cata

En copa muestra un intenso color rojo rubí. En nariz se perciben definidos aromas de cereza y frutos del bosque enriquecidos con sutiles matices especiados. En boca es pleno y envolvente, sostenido por taninos delicados que nunca endurecen el trago, mientras que el final mantiene una buena persistencia y cierra en perfecto equilibrio entre notas afrutadas y agradables recuerdos especiados.

Con qué acompañarlo

Su textura tánica enriquece platos contundentes. Es el acompañante perfecto para la clásica lasaña al horno pero también realza guisos de carnes rojas y asados. En línea con la tradición toscana, combina de maravilla con jabalí o tablas de quesos curados y armoniza elegantemente con preparaciones de cocción lenta para una comida equilibrada y armónica.

Cuándo servirlo

Este tinto es la opción ideal para acompañar comidas y cenas a base de carne o pastas rellenas. Su carácter accesible lo hace perfecto para un consumo inmediato, ya que ofrece inmediatez sin necesidad de largos envejecimientos en bodega. Brilla en ambientes festivos y logra realzar tanto una comida diaria cuidada como una mesa abundantemente decorada.