Bourgogne AOC Pinot Noir 2021 Reine Pédauque

Este Pinot Noir de Borgoña se obtiene a partir de uvas recolectadas en diferentes zonas adecuadas de la región, de suelos compuestos principalmente por calizas, margas y arcillas.

La vinificación comienza con la maceración en frío del mosto, antes de la posterior larga fermentación en acero a temperatura controlada. El vino envejece durante 10 meses en barrica de roble.

Tiene un color rojo rubí. En nariz se aprecian recuerdos agradables de pequeños frutos rojos, grosellas negras y grosellas. En boca es maduro, con taninos ricos, aromas especiados y tostados hasta el final.

Es especialmente adecuado para acompañar carnes de conejo, carnes rojas a la parrilla y gratinados de verduras. Recomendado también con quesos como Reblochon, Morbier o Emmental.