Brunello di Montalcino DOCG 2020 Leonardo da Vinci

El Brunello di Montalcino de Leonardo da Vinci es un vino de prestigio elaborado exclusivamente con uvas Sangiovese cultivadas en los viñedos de la zona de Montalcino. Los viñedos se encuentran a altitudes que van desde los 120 a los 650 metros sobre el nivel del mar y tienen diversas exposiciones. Los suelos son predominantemente arcillosos, ricos en conchas, y proceden de diferentes eras geológicas.

La vendimia se realiza manualmente y la vinificación se lleva a cabo con maceración en rojo sobre los hollejos durante un período de 20-25 días, a temperaturas controladas de hasta 24°C. La crianza se realiza durante al menos 24 meses en barricas de roble de Eslavonia, seguido de un período adicional de reposo en botella de al menos 4 meses antes de su comercialización.

Visualmente se presenta con un color rojo púrpura muy intenso y claro, con lágrimas densas y decididas. En nariz revela intensos aromas de moras, grosellas y cerezas. En boca es potente, con la fuerza del alcohol bien equilibrada por taninos suaves y una buena acidez, ofreciendo una estructura envolvente y una larga persistencia.

Se acompaña a la perfección con carnes rojas, caza y quesos curados.