Brunello di Montalcino DOCG 2019 La Poderina

Brunello di Montalcino La Poderina nace en las bodegas de la Fattoria del Cerro, en la provincia de Siena.

El vino está elaborado con uvas 100% Sangiovese, vendimiadas y seleccionadas a mano. El 60% del producto, obtenido de la maceración, evoluciona en grandes barricas de roble de Eslavonia, mientras que el 40% restante se deja reposar en barrica durante los primeros doce meses. Tras la mezcla, siguen otros 12 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia y, tras un breve paso en acero, envejece durante dieciocho meses en botella.

Tiene un color rojo rubí profundo, con reflejos granates. La nariz es muy intensa y elegante, con notas de cereza negra que se mezclan a la perfección con un aroma a frutos del bosque y un toque dulce de vainilla. El sabor es decisivo, más bien tánico en su juventud y luego se suaviza y equilibra perfectamente con el paso de los meses.

Perfecto para acompañar platos con mucho cuerpo como carnes rojas a la brasa, asados y caza, excelente también con quesos bien condimentados.