Brunello di Montalcino DOCG 2020 Caparzo

Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Larga

Cuerpo

Medio

Aromas

Afrutado

Región

Italia, Toscana

Detalles del producto

nombre completo

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Caparzo

denominación

Brunello di Montalcino

añada

2020

envase

Caja de madera

dosaje

Seco

país

Italia

región

Toscana

variedad

Sangiovese

crianza

Barril de madera

formato

1,5 L

aromas

Bayas

grado alcohólico

13,5%

temperatura de servicio

18 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

4,73 / 5

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Producto valorado por 4 clientes

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Caparzo

Caparzo

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera

97,90 €

por botella (1,5 ℓ) 65,27 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

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2019

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93/100

Descripción

Caparzo es una de las bodegas más antiguas de Brunello, con la elaboración de la primera añada que data de 1970. Es de las pocas cuyos viñedos se extienden en distintas zonas de la denominación, con características muy diferentes desde el punto de vista del suelo. Las uvas Sangiovese proceden de localidades: Caparzo y San Piero-Caselle con suelo arenoso-arcilloso, La Caduta schistosa-arenacea, Il Cassero arenoso-pedregoso.

La bodega está equipada con tecnologías de vanguardia que le permiten retirar las semillas que no están lo suficientemente maduras en las primeras etapas de fermentación. Este último se realiza durante 7 días en acero a una temperatura controlada de 28-30 ° C. La maceración se prolonga el mayor tiempo posible, al menos 10-15 días, luego hay maloláctica y crianza, primero en madera durante 2 años y otros 4 meses en botella.

El vino brilla en la copa de un color rojo rubí que tiende a granate con la evolución. Posee una gama aromática intensa y fragante, con notas que recuerdan a frutos del bosque. En boca el sorbo es seco y cálido, delicado pero también austero, de muy larga persistencia.

Excelente en asados y carnes rojas a la parrilla y al asador, está indicado en compañía de carnes braseadas y quesos curados.

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