Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 Biondi-Santi Tenuta Greppo

Brunello di Montalcino Riserva 2012 de Biondi-Santi está dedicado al inolvidable Franco Biondi-Santi, el caballero de Brunello . Nació en los viñedos de la prestigiosa Tenuta Greppo, ubicada en una zona con una extraordinaria vocación vitivinícola para Sangiovese.

Se produce exclusivamente con uvas Sangiovese Grosso, una variedad muy popular en la Toscana, recolectada en la segunda quincena de septiembre. La vinificación se realiza a temperatura controlada, al final de la cual el vino se coloca en barricas de roble de Eslavonia, donde madura durante 3 años. Una vez embotellado, reposa 6 meses más antes de salir al mercado.

Es un vino de color rojo rubí brillante. El bouquet es importante y complejo, con agradables notas de rosa seca, enriquecido con delicadas notas de vainilla. En boca es armonioso y bien estructurado, con un excelente equilibrio entre taninos y acidez. Sapido y persistente, es un vino cálido y envolvente.

Perfecto para acompañar primeros platos salados a base de salsa de carne, es ideal en combinación con carnes rojas, especialmente carnes a la brasa, carnes guisadas y caza. También es excelente con quesos curados.