Campania IGT Bianco Suadens Cuore 2023 Nativ

Suadens Cuore de Nativ es un blanco refinado que nace en Irpinia de la unión de las variedades de uva históricas Falanghina, Fiano y Greco, completado con selecciones aromáticas de Moscato bianco, Malvasia puntinata y Riesling italico. Esta composición representa el "corazón" de la filosofía de producción, con uvas cosechadas en el punto máximo de su expresión aromática en suelos volcánicos con componentes calcáreo-arcillosos.

Las uvas se vendimian al amanecer para preservar su frescura, luego se someten a un prensado suave y clarificación estática en frío. La fermentación ocurre a temperatura controlada, con bâtonnage semanal, seguido de un breve paso por barricas y una maduración final de seis meses en botella, enriqueciendo su equilibrio y complejidad.

En la copa se presenta con un tono dorado brillante atravesado por reflejos color cedro. En nariz emergen elegantes aromas de azahar, pomelo y naranja amarga. El sorbo revela aromas de pera, durazno glaseado y fruta fresca, en una trama gustativa envolvente y armoniosa.

Se combina perfectamente con platos de mariscos de la cocina mediterránea, preparaciones sabrosas y elaboradas a base de pescado y mariscos, además de risottos, sopas tradicionales y postres secos.