Cannonau di Sardegna DOC Caòr 2023 Quartomoro di Sardegna

El Cannonau di Sardegna Caòr di Quartomoro nace en unos viñedos situados en el municipio de Dorgali, en la provincia de Nuoro.

Se produce exclusivamente con uvas Cannonau, vendimiadas manualmente en cajas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura máxima de 30ºC, con maceración en contacto con los hollejos durante 7 días. Posteriormente el vino realiza una crianza de 6 meses en acero y en barrica, y otros 6 meses en botella antes de ser comercializado.

Este Cannonau di Sardegna tiene un color rojo medio-fuerte, con tendencia al naranja con la evolución. En nariz se abre con un bouquet complejo, compuesto por notas especiadas, afrutadas y balsámicas en perfecta armonía. En boca es suave y envolvente, de buena longitud.

Perfecto para acompañar primeros platos a base de carne y sopas campesinas de legumbres, este vino tinto es ideal en combinación con platos principales de carne guisada oa la parrilla y con quesos añejos.