Caja de madera Michele Chiarlo con Barbera Le Orme y Moscato Nivole

Esta caja contiene dos expresiones piamontesas típicas y representativas de la zona de Asti ofrecidas por la bodega Michele Chiarlo.

Barbera d'Asti Le Orme procede de viñedos situados al sur de la zona de Asti. Proviene de una vinificación con 10 días de maceración con los hollejos. Como su propio nombre indica, una vez finalizadas las fermentaciones alcohólica y maloláctica envejece en acero durante 16 meses. Presenta un color rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz gira en torno a notas afrutadas de frambuesa y cereza que allanan el camino para un elegante componente especiado. Fresco y sabroso en boca, apenas deja percibir sus taninos que se integran perfectamente con su cuerpo y lo hacen más intrigante de beber. Se presta para maridar con asados y carnes rojas guisadas pero también puede acompañar una buena pizza.

Moscato d'Asti Nivole procede de viñedos situados sobre suelos compuestos por sedimentos marinos y tierra blanca. A la vendimia le sigue un ligero prensado y una fermentación en autoclave a temperatura controlada, fase en la que se desarrolla su típica efervescencia. Presenta un color amarillo pajizo. El perfil olfativo es una mezcla de notas florales y aromas de salvia con toques frutales. El sorbo es fino y suave, agradablemente fresco. Excelente para combinar con postres, especialmente postres a base de avellanas.