Caja de madera Tommasi con Ripasso y Lugana Le Fornaci

La caja de madera contiene 2 vinos venecianos de la empresa Tommasi.

Valpolicella Ripasso Classico Superiore se produce a partir de uvas Corvina Veronese, Corvinone y Rondinella y nace en los viñedos de La Groletta y Conca d'Oro ubicados en las colinas de Sant'Ambrogio, en la zona histórica de Valpolicella. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días, luego el mosto fermenta sobre el orujo de Amarone durante aproximadamente 12-13 días, con remontados diarios continuos. La vinificación se realiza en grandes barricas de roble de Eslavonia durante aproximadamente 18 meses y otros 6 meses en botella. Se caracteriza por un rojo rubí intenso. En nariz es rico y especiado, enriquecido por agradables notas de pimienta negra y toques de pasas. En boca es amplio, suave, con elegantes notas de cerezas maduras. Perfecto para acompañar carnes rojas y carnes blancas, es ideal en combinación con quesos curados.

Lugana Le Fornaci se elabora con uvas Turbiana, que se fermentan a temperatura controlada. El afinamiento dura 3 meses en contacto con las lías. De color amarillo pajizo intenso y brillante, presenta en nariz los típicos toques de frutas tropicales para un sorbo seco y armonioso. Toques de mango y piña regresan al paladar con un final sabroso y mineral, mientras que el regusto típico de almendra acompaña un final persistente medio-largo. Perfecto para aperitivos, canapés y primeros platos a base de marisco.