Corpinnat DO Brut Nature Terrers 2019 Recaredo

El Brut Nature Terrers de Recaredo procede de viñedos gestionados mediante agricultura biodinámica, situados en Sant Sadurní d'Anoia, en la comarca catalana de Alt Penedès, en Corpinnat, en pleno corazón de la zona de producción del Cava.

Se elabora con uvas Xarel-lo, Macabeu y Parellada, vendimiadas íntegramente a mano tras una rigurosa selección de bayas perfectamente sanas e íntegras. Tras los procesos clásicos de vinificación en blanco, la segunda fermentación para generar burbujas tiene lugar en botella siguiendo el Método Tradicional, con un prolongado envejecimiento sobre sus propias lías.

Muestra un color amarillo pajizo con reflejos dorados brillantes y una burbuja muy fina y persistente. En nariz destacan agradables notas minerales, acompañadas de aromas de fruta fresca de pulpa blanca como la manzana y la pera, matices ahumados y sensaciones florales, que dejan paso a un final de almendra fresca que aporta un toque singular a este espumoso. En boca resulta majestuoso, cremoso y ágil, con matices florales y de hierbas silvestres que conducen a un final agradablemente persistente.

Un excelente espumoso para disfrutar durante toda la comida.