Chablis AOC Le Classique 2015 Gilbert Picq

Chablis de Gilbert Picq nace en viñedos ubicados en la prestigiosa región vitivinícola de Chablis, en Borgoña.

Se elabora íntegramente con uvas Chardonnay, vendimiadas a mano entre finales de septiembre y principios de octubre. La fermentación se realiza durante un tiempo prolongado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada que va desde los 18-20 ° C hasta los 24-25 ° C desarrollados en las etapas finales del proceso. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece en acero sobre lías finas durante 8-12 meses antes de ser embotellado.

Se caracteriza por un color amarillo dorado, con reflejos verdosos. La nariz se abre con aromas florales frescos de espino y limoncillo, enriquecidos con agradables notas frutales de melocotón. En boca es mineral y decisivo, con un final denso y fragante caracterizado por notas de almendra y avellana.

Perfecto para acompañar mariscos y mariscos, es ideal en combinación con carnes blancas y quesos frescos.