Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Chemin de Reims Chartogne-Taillet

El Chemin de Reims Blanc de Blancs Extra Brut de Chartogne Taillet es un Champagne elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay procedentes de viñedos situados en el pueblo de Merfy, en la vertiente sur del macizo de Saint-Thierry, al noroeste de Reims. Este Champagne es el resultado de un cultivo que respeta profundamente el medio ambiente, la naturaleza, el ecosistema y la biodiversidad, con un tratamiento del suelo realizado mediante el uso exclusivo de caballos para evitar la compactación del suelo.

Sigue un minucioso proceso de vinificación con el uso de levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y una segunda fermentación en botella según el Método Champenoise. Tras la fermentación, el vino madura durante 36 meses sobre las lías, asegurando una complejidad y maduración óptimas.

Visualmente destaca por su intenso color amarillo pajizo. El perfil olfativo es ricamente afrutado, con evidentes notas de pastelería, leche y vainilla que se mezclan armoniosamente. En boca es fresco y mineral, acompañado de delicadas notas florales y herbáceas que hacen que la degustación sea vivaz y satisfactoria.

Este champán es ideal como aperitivo y combina a la perfección con refinados platos a base de pescado y crudités de marisco, realzando la frescura y la complejidad del vino. Una excelente opción para momentos especiales o para brindar.