Champagne AOC Extra Brut Saint-Thierry Chartogne-Taillet

El Champagne Saint Thierry Extra Brut de Chartogne Taillet es una fina expresión del pueblo de Merfy, situado en la vertiente sur del macizo de Saint-Thierry, al noroeste de Reims. Este champán procede de la parcela de Les Grands Champs, antiguamente cultivada por los monjes benedictinos de la abadía de Saint Thierry, y refleja el temperamento calcáreo y mineral del terruño local gracias a la presencia de tiza en el subsuelo y a su ubicación en las laderas.

Producido exclusivamente a partir de Chardonnay, la vendimia manual de la uva sigue un cuidadoso y tradicional proceso de elaboración, utilizando únicamente levaduras autóctonas y fermentando en barricas de roble. Este método preserva la integridad y expresividad de la vid.

Visualmente el vino presenta un color amarillo pajizo y un perlaje fino. En nariz emergen aromas florales y frutales, con agradables recuerdos a corteza de pan que aportan complejidad. En boca es intensamente mineral y persistente, mostrando un paladar bien estructurado y lleno de matices.

Perfecto para acompañar aperitivos, pescados, mariscos y quesos. Es ideal para celebrar ocasiones especiales o para enriquecer una cena refinada, ofreciendo una experiencia de degustación que realza los sabores de la mesa.