Champagne AOC Brut Cristal Millesime 2007 Louis Roederer

Considerado el vino más famoso de la Maison Louis Roederer, Champagne Brut Cristal nació en 1876 para satisfacer el exigente gusto del zar Alejandro.

Está elaborado con uvas Chardonnay y Pinot Noir, procedentes de la prestigiosa región de la Montagne de Reims, en el corazón de la AOC Champagne, vendimiadas y seleccionadas a mano cuando están perfectamente maduras. Tras los clásicos procesos de vinificación, el proceso de espumoso se realiza según el Método Champenoise, por refermentación en botella, con una crianza de 6 años en sus propios levitos y otros 8 meses en botella, tras el degüelle.

Cristal de Louis Roederer, que lleva el nombre del material con el que se creó la primera botella para el Zar, se caracteriza por un color amarillo pajizo brillante, con reflejos ambarinos, y por un perlaje fino y persistente. En nariz se abre con evidentes aromas afrutados de limón y naranja confitada, con notas florales de azucena y aromas de frutos secos recién tostados. En boca es decisivo y redondo, agradablemente suave y cremoso, con un final cítrico fresco.

Esta burbuja es perfecta para acompañar platos refinados de pescado, ostras, mariscos y caviar.