Chianti Classico DOCG Riserva Caparsino 2019 Caparsa

El Chianti Classico Riserva Caparsino es un vino tinto de gran personalidad producido por Caparsa en el corazón de Radda in Chianti. Elaborado exclusivamente con uvas Sangiovese cultivadas en suelos ricos en galestro y alberese, representa una de las interpretaciones más auténticas y fieles al terruño del Chianti Classico. Este vino expresa estructura, energía y profundidad, manteniendo un estilo elegante y fiel a la tradición artesanal de la bodega.

Las uvas se recogen a mano y se vinifican mediante fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin filtrados, para preservar al máximo la integridad de la fruta y el territorio. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble de capacidad media, donde el vino madura lentamente adquiriendo complejidad, equilibrio y una refinada textura tánica.

El vino muestra un intenso color rojo rubí. En nariz emergen aromas florales acompañados de ligeras notas sanguíneas, matices especiados y recuerdos a fruta roja madura. En boca es profundo y sabroso, caracterizado por una trama tánica densa y vibrante, sostenida por frescura y elegancia. El final es largo, persistente y muy vinculado al terruño.

Perfecto en combinación con bistec a la florentina, caza, estofados, pappardelle con jabalí y pecorinos curados.