Chianti Classico DOCG Riserva Doccio a Matteo 2018 Caparsa

Chianti Classico Riserva Doccio a Matteo es un vino tinto intenso y refinado producido por Caparsa en Radda in Chianti. Elaborado principalmente a partir de uvas Sangiovese, con una pequeña adición de Colorino, interpreta de forma auténtica el carácter del territorio con un estilo vibrante, elegante y profundamente ligado a la tradición del Chianti. Los suelos ricos en galestro y alberese aportan al vino tensión, frescura y una marcada identidad mineral.

La vendimia se realiza a mano, con una cuidadosa selección en el viñedo. La fermentación es espontánea mediante levaduras autóctonas y se realiza sin filtraciones, para preservar la integridad y pureza expresiva. El vino envejece después en barricas de roble de tamaño medio, desarrollando equilibrio, complejidad aromática y una estructura tánica fina y armoniosa.

Visualmente, presenta un brillante color rojo rubí. El bouquet ofrece notas vivaces de fruta negra y pequeños frutos rojos, acompañadas de sutiles matices especiados. En boca es fresco y dinámico, con taninos elegantes, acidez crujiente y un sorbo esbelto que conduce a un final persistente y sabroso.

Ideal para acompañar asados, carnes rojas a la parrilla, primeros platos sabrosos, setas porcini y quesos curados.