Chianti Classico Gran Selezione DOCG San Lorenzo 2020 Castello di Ama

El Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo di Castello di Ama nace en viñedos ubicados en las colinas entre Gaiole y Radda in Chianti, en el corazón del Chianti Classico. Este vino toma su nombre del valle mágico dominado por las villas del siglo XVIII de Castello di Ama.

Se produce principalmente con uvas Sangiovese y con uvas Merlot y Malvasia Nera, recolectadas solo a mano entre finales de septiembre y principios de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 30-32 ° C durante unos 21-23 días. Posteriormente, el vino se cría en barrica durante 12 meses y un período más en botella antes de su comercialización.

Se caracteriza por un color rojo vivo, con reflejos intensos y brillantes. La nariz se abre con aromas a frutos del bosque, enriquecidos por agradables notas especiadas. En boca es elegante y refinado, con un retrogusto agradablemente afrutado.

Perfecto para acompañar asados y caza, es ideal en combinación con quesos curados.