Chianti DOCG 2022 Ruffino

El Ruffino Organic Chianti DOCG se produce con uvas Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Merlot.

Las uvas se obtienen de viñedos cultivados en suelos compuestos de margas y situados a una altitud media de 250 metros sobre el nivel del mar, tras la vendimia se fermenta en acero durante 10 días con maceración y remontado. A esto le sigue un refinamiento adicional de unos meses en acero y cemento antes de un nuevo almacenamiento en botella durante 3 meses antes de la comercialización.

De color rojo rubí con reflejos violáceos, tiene un perfil aromático de intensidad media, con notas de violeta y cereza. En boca es compacto y afrutado, fresco con referencias a frutos rojos y taninos moderados antes de mostrar una persistencia media-larga.

Perfecto con carnes rojas, con primeros platos a base de salsa de carne y entrantes salados a base de quesos curados y embutidos frescos.