Detalles del producto
Chianti Riserva DOCG Fagiano 2019 Uggiano
Descripción
El Chianti Riserva Fagiano di Uggiano nació en viñedos ubicados en las colinas florentinas.
Se produce principalmente con uvas Sangiovese y Canaiolo, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. La fermentación se realiza, con maceración, a temperatura controlada de 28-30 ° C, durante 10-15 días. Posteriormente el vino madura durante 12-14 meses en barrica de roble francés, durante otros 6-8 meses en barrica de roble y finalmente 12 meses en copa antes de salir al mercado.
El Chianti Riserva Fagiano di Uggiano tiene un color rojo burdeos. La nariz se abre con un amplio bouquet de cereza negra, frutos del bosque y violeta, enriquecido con evidentes notas de vainilla. En boca es consistente y redondo, con un retrogusto agradablemente tánico.
Este tinto es perfecto en combinación con los platos típicos de la cocina toscana: pici con salsa de carne, pappardelle con boletus, callos, lampredotto y caza guisada.