Chinon AOC Rouge Les Terrasses Val de Loire 2017 Beatrice & Pascal Lambert

El Chinon Rouge Les Terrasses de Pascal et Béatrice Lambert nace en viñedos ubicados en el municipio de Coutures, en la famosa región vinícola francesa del Valle del Loira.

Está elaborado íntegramente con uvas Cabernet Franc, vendimiadas manualmente en cajas con selección en el viñedo. La fermentación se realiza tradicionalmente en tinto, con maceración en contacto con los hollejos durante 18-30 días. Posteriormente el vino se cría durante 12-18 meses en depósitos de hormigón vitrificado y durante 3 meses más en barricas de madera, antes de ser embotellado.

Tiene un color rojo rubí intenso. La nariz se abre con notas intensas y elegantes de fruta roja y negra madura. En boca es estructurado y amplio, de buena longitud.

Este vino es perfecto para acompañar segundos platos a base de carnes rojas y caza.