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Detalles del producto
Descripción
El Colli Aprutini Pecorino Centovie de Umani Ronchi es un vino blanco producido en la región de Abruzzo. Las uvas provienen de la finca Centovie, situada en Roseto degli Abruzzi. Los viñedos se cultivan en suelos franco-arcillosos profundos, con componentes arenosos y de grava.
La vendimia se realiza a mano en la primera década de septiembre para conservar la alta acidez de las uvas y su perfecta sanidad. Las uvas se prensan suavemente y el mosto de gota se separa del mosto de prensa, se enfría y se decanta estáticamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero a una temperatura de 16-18°C durante 20 días. Posteriormente, el vino envejece unos 12 meses en cemento y otros 5 meses en botella antes de salir al mercado.
El vino presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, ofrece aromas frescos de frutas blancas y cítricos, con notas minerales. En boca, es fresco y sabroso, con buena acidez y un final largo y persistente.
Es ideal para acompañar platos de pescado, mariscos y quesos frescos.
9 productos de Umani Ronchi Ver todo
9 productos de Umani Ronchi
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOCG Riserva Plenio 2023 Umani Ronchi
Conero DOCG Riserva Cùmaro 2022 Umani Ronchi
Marche IGT Rosso Pelago 2022 Umani Ronchi
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