Colli Trevigiani IGT Incrocio Manzoni Rosso 2021 Conte Collalto

El Colli Trevigiani Incontro Manzoni 2.15 de Conte Collalto nace en viñedos ubicados en las colinas de Treviso, a la izquierda del río Piave.

Se elabora exclusivamente con uvas Incrocio Manzoni 2.15 (Glera y Cabernet Sauvignon), vendimiadas en las dos primeras semanas de octubre. La fermentación se realiza durante 8 días en acero a una temperatura de 28 ° C. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece en barricas de roble de Eslavonia durante 12 meses y otros 6 meses en botella.

El Cross Manzoni 2.15 de Conte Collalto se caracteriza por un color rojo violáceo intenso. La nariz se abre con notas afrutadas, enriquecida con notas de mora y frambuesa. En boca es suave, ligeramente tánico y equilibrado.

Excelente en combinación con preparaciones de carne ligeras y ligeramente saladas, es un acompañamiento ideal para la cocina oriental, sopas de pescado y quesos de leche cruda recién condimentados.