Collio Friulano DOC 2021 Schiopetto

El Friulano Collio DOC de la empresa Schiopetto está elaborado con uvas 100% Friulano.

Vino elaborado con uvas cultivadas en zonas montañosas ventiladas y sobre suelos predominantemente margosos de origen eoceno. La vendimia de estas uvas es manual, seguida de un suave prensado y un breve período de decantación. La fermentación se realiza en acero a temperatura controlada. El proceso de elaboración finaliza con un posterior afinamiento sobre lías de 8 meses y 5 meses de reposo en botella.

De color amarillo pajizo con reflejos dorados, presenta intensos aromas de pera y albaricoque, notas de almendra y aromas de flores silvestres. En boca es sabroso y fino, con retornos afrutados y gran frescura que anticipan una excelente persistencia.

Ideal para abrir la comida con queso y jamón, combina bien con platos a base de espárragos y platos orientales.