Collio DOC Ribolla Gialla 2015 Isidoro Polencic

El Collio Ribolla Gialla de la bodega Isidoro Polenicic nace en los viñedos ubicados en el municipio de Cormons, en Friuli Venezia Giulia.

Está elaborado íntegramente a partir de uvas Ribolla Gialla seleccionadas por manos expertas y vendimiadas a mano a mediados de septiembre. La fermentación se realiza a temperatura controlada, posteriormente el vino se cría en parte en barricas de roble francés y en parte en depósitos de acero inoxidable.

Esta Ribolla Gialla se caracteriza por un color amarillo pajizo pálido, la nariz se abre con un refinado bouquet floral, con toques de lima y acacia. En boca es delicado, fresco y elegante, este vino es perfecto para beber en verano gracias a su gran ligereza.

Es ideal para servir durante el verano aperitivos a base de ostras y mariscos, es excelente en combinación con risotto de pescado con mariscos o platos principales de pescado.