Costa Toscana IGT Ligustro 2018 La Regola

El Ligustro La Regola tiene su origen en viñedos ubicados en el valle del río Cecina, a tan solo 5 kilómetros del mar, en el término municipal de Riparbella.

Consiste en uvas Sangiovese con pequeñas adiciones de uvas Syrah. Los racimos se llevan a las salas destinadas a la elaboración del vino. Después del prensado, el mosto fermenta en recipientes de acero inoxidable a temperatura controlada. Seguidamente pasamos a la fase de afinamiento en la que el vino reposa durante 5 meses en cubas de hormigón y durante al menos 12 meses en botella.

Se presenta a la vista con un color que recuerda al rojo rubí. En nariz ofrece sensaciones evidentes de fruta roja madura. En boca es de cuerpo medio, con taninos finos y un final mineral.

Perfecto para acompañar salami y primeros platos a base de salsa de carne, se puede apreciar con carnes rojas a la brasa y quesos de mediana edad.