Côtes de Provence AOC Les Commandeurs Rosé 2023 Château Peyrassol

Les Commandeurs Rosé es un vino provenzal elaborado por Château Peyrassol, que en la Edad Media perteneció a la orden de los Templarios, como reconoce la cruz roja símbolo de la empresa. La bodega está especializada en la elaboración de vinos de Provenza, especialmente rosados.

El vino es un coupage de diferentes variedades de uva, en el que predomina la uva garnacha. En bodega la uva se somete a un suave prensado, tras lo cual se realiza la vinificación en depósitos de acero a temperatura controlada. Aquí el vino permanece en contacto con las lías finas durante unos meses antes de ser embotellado.

En la copa el vino se presenta del característico color rosa pálido de los vinos rosados de Provenza. En nariz desprende delicados toques de frambuesa y fresa, así como notas cítricas. El sorbo llama la atención por su delicadeza, tanto en la expresión de la fruta como en la frescura.

Excelente como aperitivo, Les Commandeurs Rosé combina muy bien con sushi, aperitivos de mariscos y filete de pescado al horno con hierbas aromáticas.