Dolcetto d'Alba DOC 2015 Rapalino

Dolcetto d'Alba di Rapalino nace en viñedos ubicados en los municipios de Alba y Neviglie, en el extraordinario panorama de Langhe, una antigua zona vinícola rodeada de colinas y viñedos históricos.

Se elabora exclusivamente con uva Dolcetto. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 26 ° C durante 10 días, con remontados continuos. Posteriormente el vino envejece en los mismos recipientes durante 12 meses y 6 meses más en botella.

Se caracteriza por un color rojo rubí con reflejos violáceos. La nariz se abre con ricos aromas de cereza negra y frambuesa, enriquecidos por agradables notas de tabaco y ligeros matices de almendras. En boca es potente, con una elegante y excelente potabilidad. El vino tiene un final agradablemente almendrado.

Perfecto para acompañar primeros platos y carnes rojas, es ideal en combinación con quesos curados.