Detalles del producto
Etna Bianco DOC Alta Mora 2022 Cusumano
Descripción
El Etna Bianco Alta Mora de la bodega Cusumano se elabora con uva pura Carricante, cultivada en espaldera en unas 8 hectáreas de viñedos que se extienden a lo largo del distrito de Praino en el municipio de Milo y sobre los suelos frescos del distrito de Verzella de Castiglione di Sicilia.
La vendimia se realiza íntegramente a mano en los segundos diez días de octubre. Tras un suave prensado de la uva, el mosto fermenta en acero a una temperatura de 18-20 ° C, permaneciendo en los mismos recipientes durante 4 meses sobre sus lías finas y posteriormente un mayor afinamiento en botella antes de su comercialización.
Está envuelto en la copa de un precioso color amarillo pajizo con reflejos dorados. Sus aromas perfilan un bouquet mineral y ahumado, en el que destacan en primer plano la fruta blanca y el pedernal, con leves notas de pimienta blanca. En boca es suave y fresco, de larga persistencia.
Excelente con aperitivos y sopas de pescado, combina bien con mariscos al vapor y carnes blancas guisadas. Pruébalo con sushi.