Etna DOC Bianco Lenza di Munti 720 m s.l.m. 2022 Nicosia

Etna Bianco Lenza de Munti es un vino de la empresa Nicosia elaborado con una mezcla de uvas Catarratto y Carricante.

Los viñedos situados a una altitud media de 720 metros sobre el nivel del mar se cultivan sobre arenas volcánicas con gran abundancia de minerales. Las importantes variaciones de temperatura diarias permiten obtener uvas sanas que se dejan macerar durante 24 horas en frío antes de un suave prensado. Sigue la fermentación durante un máximo de 25 días y la crianza sobre lías finas antes de reposar durante 2 meses en botella.

De color amarillo pajizo brillante, tiene notas florales de acacia, manzanilla, pomelo y manzana. En boca revela inmediatamente una gran mineralidad y suavidad mostrando una estructura notable para un sorbo intenso y prolongado.

Se puede degustar en combinación con aperitivos o pescado crudo, sushi y platos fritos.