Etna Rosso DOC 2021 Planeta

El Etna Rosso di Planeta nació en los viñedos Torreguarino y Pietramarina, ubicados en el municipio de Castiglione di Sicilia, en el espléndido y único terruño del Etna.

Se elabora exclusivamente con uvas Nerello Mascalese, vendimiadas íntegramente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 25 ° C durante 12 días, con remontados diarios. Después de unos 18 días, el mosto se somete a un prensado vertical.

Este Etna Rosso se caracteriza por un color rojo, con reflejos violáceos. La nariz se abre con notas de frutos rojos maduros y guinda, enriquecida con agradables notas de cacao. En boca es dinámico, amplio y agradablemente tánico.

Perfecto para acompañar carnes rojas a la brasa y caza, es ideal en combinación con quesos curados.