Etna DOC Rosso Contrada Feudo 2022 Girolamo Russo

¿Qué tipo de vino es?

Etna Rosso Contrada Feudo di Girolamo Russo es un vino tinto del Etna elaborado a partir de Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio. La vinificación contempla fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada y una crianza en barrica durante 18 meses. El resultado es un vino fresco y equilibrado, con buena estructura y taninos suaves, donde la fruta y las notas aromáticas se aprecian claramente.

Origen

Este vino nace en Sicilia, en el Etna, de viñedos ubicados en la contrada Feudo en Randazzo. El territorio se caracteriza por marcadas oscilaciones térmicas, un elemento que contribuye a un perfil más definido y equilibrado. La referencia a la contrada resalta el vínculo con el lugar de origen y ayuda a entender la coherencia del estilo del vino en el contexto vitivinícola del Etna.

Cómo se elabora

Las uvas de Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio fermentan en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 15 días. Tras la fermentación, el vino envejece en barrica durante 18 meses antes de embotellar. La combinación de acero y madera aporta equilibrio entre frescura, estructura y una textura tánica más redondeada.

Notas de cata

A la vista presenta un color rojo rubí. En nariz ofrece notas elegantes de cereza y frutos del bosque, acompañadas de matices de hierbas aromáticas. En boca es fresco y agradablemente complejo, con buena estructura; los taninos son suaves y están bien integrados, en un final limpio y coherente.

Sugerencias de maridaje

Marida de forma natural con risottos de setas y elaboraciones con ragú de carne, donde la frescura y la estructura potencian la parte sabrosa del plato. También es indicado con asados y quesos curados, realzando las notas de fruta y matices aromáticos.

Cuándo servirlo

Es un tinto adecuado cuando se busca una copa fresca pero estructurada, capaz de acompañar una comida completa. Resulta ideal en ocasiones informales con platos a base de setas, carnes o quesos curados, donde su complejidad y tanino suave encuentran su mejor expresión. La crianza en barrica durante 18 meses contribuye a un perfil equilibrado entre fruta, notas aromáticas y definición gustativa.