Etna Rosso DOC Alta Mora 2021 Cusumano

Etna Rosso Alta Mora representa el primer vino del nuevo viñedo propiedad de los hermanos Cusumano, ubicado a los pies del volcán Etna, en Sicilia, un territorio de altísima calidad.

Obtenido íntegramente de uvas Nerello Mascalese, vendimiadas y seleccionadas a mano durante la segunda década de octubre, este vino, tras los procesos de prensado y maceración, realiza la fermentación maloláctica en acero. Finalmente reposa y madura en grandes barricas de madera de 25 hl, antes de ser embotellado y afinado por un breve período en copa.

Etna Rosso Alta Mora se caracteriza por un color rojo rubí muy intenso y un perfume típico de violetas, cassis y especias dulces. En boca destaca una marcada sapidez, debido a la gran mineralidad de la zona del Etna, bien sostenida por una excelente estructura y una armonía general muy equilibrada.

Perfecto para acompañar quesos curados y carnes rojas a la parrilla, incluso muy picantes y picantes.