Falerio DOC Pecorino Quirico 2022 Casalfarneto

El Falerio Pecorino Quirico de Casalfarneto se eleva sobre las colinas de Piceno. Es un blanco de fuerte personalidad y tradición que destaca las características típicas de la vid de partida.

La vinificación consiste en un suave prensado de la uva y una fermentación a temperatura controlada. El vino envejece durante 3 meses en acero y otros 2 meses en copa.

De color amarillo pajizo intenso, aporta a la nariz un intenso bouquet varietal, compuesto por fruta de pulpa blanca y flores de acacia y retama. En boca sigue las sensaciones percibidas en nariz, mostrándose como un vino de gran frescura y sapidez, con una larga persistencia bordada por un agradable aroma ligeramente amargo.

Excelente en combinación con pescados y mariscos, va bien con carnes blancas. Pruébalo con las clásicas aceitunas rellenas.