Franciacorta DOCG Brut Rosé Millesimato Freccianera 2020 Fratelli Berlucchi

Este Franciacorta Rosé de la línea Freccianera de Fratelli Berlucchi es un vino espumoso de añada elegante y refinado, compuesto por uvas Pinot Nero y Chardonnay, cultivadas en los viñedos de Borgonato di Corte Franca, Torbiato di Adro y Provaglio di Iseo, situados a una altitud de 250 metros sobre el nivel del mar. El suelo de origen morrénico, calcáreo y arenoso de la época glaciar, proporciona las condiciones ideales para la viticultura.

A la vendimia manual de la uva le sigue un suave prensado y una maceración del Pinot Noir a temperatura controlada. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, tras lo cual el vino base fermenta en botella y envejece durante al menos 40 meses sobre las lías.

En copa se caracteriza por un color rosa brillante y un perlaje diminuto y persistente. Su aroma recuerda a frutos rojos y cítricos. En boca ofrece una sensación crujiente y salada y un equilibrio entre el vigor del Pinot Noir y la elegancia del Chardonnay.

Es ideal para acompañar primeros platos a base de pescado, como los paccheri con tartar de cigalas, pero también combina bien con los tradicionales rigatoni all'Amatriciana.