Franciacorta DOCG Extra Brut Millesimato 2019 Monzio Compagnoni

Franciacorta Extra Brut Millesimato es elaborado por la bodega Monzio Compagnoni, fundada por Marcello Monzio Compagnoni en Adro, en la provincia de Brescia, y que hoy gestiona 30 hectáreas de viñedos.

Está compuesto por uvas Pinot Noir y Chardonnay, vinificadas tradicionalmente y elaboradas como vino espumoso según el método clásico. La crianza sobre lías dura entre 30 y 48 meses.

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, se abre en nariz con aromas de manzana, pera, frutas exóticas, enriquecidos con notas cítricas de pomelo. En sorbo es fresco y complejo, con excelente persistencia.

Ideal con sushi, mariscos y pescados.