Franciacorta Pas Dosé DOCG Millesimato Ziliani C 2018 Chiara Ziliani

Franciacorta Pas Dosé Ziliani C se elabora con una selección de las mejores uvas Chardonnay y Pinot Nero producidas en viñedos propios ubicados en la zona de Provaglio d'Iseo.

Una cuidadosa selección permite que las uvas sanas lleguen a la bodega para iniciar la primera fermentación. A continuación se añaden levaduras y azúcares para una segunda fermentación en botella que permite enriquecer el vino con aromas mientras permanece en contacto con las levaduras durante al menos 36 meses. Después del degüelle, no se añade licor de expedición para dejar el contenido de azúcar normalmente mantenido en el vino espumoso.

De color amarillo dorado, tiene un perlaje fino y persistente antes de tejer una textura aromática de flores blancas y frutas confitadas que recuerdan a la almendra y la ralladura de limón. El ataque es fresco y suave para una liberación gradual de sabor y plenitud aromática.

Vino perfecto para fondues y platos a base de marisco o risottos de marisco.