Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio 2023 Sirch

Pinot Grigio Sirch se produce en Friuli Venezia Giulia y pertenece a la denominación Friuli Colli Orientali.

Con suelos compuestos principalmente de margas y areniscas, las viñas producen uvas que se recolectan regularmente siguiendo tiempos de maduración fenólica variables. Tras el despalillado sigue el prensado suave antes de fermentar el mosto en acero a temperatura controlada. El vino envejece en contacto con sus propias levaduras durante unos meses antes de ser embotellado.

De color amarillo brillante con leves reflejos rosáceos en el color, tiene una nariz elegante y penetrante con toques de jazmín y glicina bien integrados con notas de albaricoque, melón y melocotón blanco. En boca es fresco, con excelente sabor que incorpora cítricos y fruta blanca para un final medio-largo y equilibrado.

Ideal para acompañar el tartar de salmón, es perfecto para aperitivos, verduras a la plancha y embutidos.