Friuli Colli Orientali Picolit DOCG 2018 La Roncaia

Friuli Colli Orientali Picolit de La Roncaia procede de viñedos del municipio de Attimis, en la provincia de Udine.

Se obtiene únicamente de la uva Picolit, se vendimia a finales de octubre y se deja secar durante unas 6 semanas. El mosto fermenta en parte en barricas nuevas de roble Allier y en parte en acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente se afina durante 12 meses en barrica y durante otros 6 meses en vidrio antes de salir al mercado. En estos años de maduración este vino dulce consigue desarrollar un componente aromático capaz de despertar fuertes emociones.

De color amarillo dorado a la vista, desprende elegantes aromas de miel de acacia y frutos secos. En boca es delicado, pleno y con razón dulce.

Vino dulce de meditación, combina bien con galletas secas.