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Descripción
El Pinot Grigio Centofilari es un vino blanco refinado, producido en la región vinícola del Garda por la bodega Gerardo Cesari. Este vino se elabora exclusivamente con uvas Pinot Grigio, cultivadas en suelos limosos con un buen contenido de esqueleto y caliza.
La vendimia tiene lugar a finales de agosto. El proceso de vinificación sigue el método clásico en blanco, con una fermentación a temperatura controlada de 16°C en tanques de acero. Después de la fermentación, el vino se deja en sus lías durante un período de 2 meses. Este proceso de maduración en acero dura un total de 6 meses, lo que permite al vino mantener una frescura viva.
El bouquet aromático del Pinot Grigio Centofilari se caracteriza por intensos aromas de frutas blancas, como manzana y pera, acompañados de delicadas notas de plátano. En el paladar, el vino ofrece un perfecto equilibrio entre acidez y sabor, respaldado por un buen cuerpo y una estructura equilibrada.
Este vino blanco combina maravillosamente con platos a base de pescado y mariscos, además de aperitivos.
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15 productos de Gerardo Cesari
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