Goriška Brda ZGP Pinot Noir Modri 2023 Movia

Este Pinot Noir es producido por la bodega Movia, ubicada en Eslovenia, en un territorio fronterizo, el Brda. Existen el Collio italiano / friulano y el esloveno, conocido como Brda. Son áreas de gran encanto natural y vitivinícola. La bodega Movia es una de las más grandes de la zona, parte de un nicho de bodegas en estas tierras fronterizas, cuyos vinos definitivamente valen la pena descubrir. Son vinos de viticultores artesanales con un contenido de sulfitos más bajo que el promedio.

Se compone exclusivamente de uvas Pinot Noir, vendimiadas tarde y de forma manual. Una vez en la bodega, las uvas se someten a despalillado y triturado. La fermentación tiene lugar en tanques de acero con la adición de un pie de cuba, con maceración con hollejos durante 30-40 días. Luego sigue el descube y el paso del vino a través de los hollejos sedimentados. La crianza se lleva a cabo en barricas durante 3 años.

De color rojo rubí, expresa en nariz aromas de frutos negros maduros, chocolate negro y tabaco. El sorbo es suave y armonioso, con taninos aterciopelados y un final largo.

El vino acompaña bien carnes estofadas y caza.