Irpinia Falanghina DOC Le Mattine 2023 Fonzone

Tipo de vino

Blanco

Crianza en barrica

Ninguna

Cuerpo

Medio

Aromas

Afrutado

Región

Italia, Campania

Detalles del producto

nombre completo

Irpinia Falanghina DOC Le Mattine 2023 Fonzone

denominación

Irpinia

añada

2023

dosaje

Seco

país

Italia

región

Campania

variedad

Falanghina

crianza

Acero, Ánfora

formato

0,75 ℓ

aromas

Frutas cítricas, Retama, Manzana amarilla madura, Pastelería, Melocotón

grado alcohólico

13.5%

temperatura de servicio

10-12 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

4,85 / 5

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Irpinia Falanghina DOC Le Mattine 2023 Fonzone

Fonzone

0,75 ℓ

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por botella (0,75 ℓ) 28,27 €/ℓ

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AIS

2021

Descripción

Irpinia Falanghina Le Mattine di Fonzone se obtiene a partir de uvas 100% Falanghina cultivadas en Tenuta Fonzone en Paternopoli. El viñedo está situado sobre suelos arenosos-arcillosos con exposición noreste.

La vinificación consiste en una selección manual de los racimos, seguida de maceraciones largas y cortas en ánfora y acero y prensado suave. La fermentación se realiza a temperatura controlada durante aproximadamente un mes. Al final de la fermentación, las masas se ensamblan y afinan en acero durante 8 meses a temperaturas bajo cero, sobre levaduras finas.

Tiene un color amarillo pajizo intenso con reflejos verdosos. En nariz emergen notas frutales que recuerdan a manzana amarilla madura, pulpa de melocotón blanco, flores de retama y un ligero acento cítrico, enriquecido con notas de pan brioche. En boca, el vino es fresco y estructurado, caracterizado por una agradable redondez, equilibrio y sabores que recuerdan a la bollería seca.

Este vino marida bien con risottos de verduras, mariscos y carnes blancas.

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