Marca Trevigiana IGT Pinot Nero Levigato 2022 Soligo

El Levigato de la bodega Soligo es un Pinot Noir puro elaborado con uvas de los municipios de Arcade, Spresiano, Ponzano Veneto, Povegliano y Villorba.

La vendimia se realiza a mediados de septiembre para proceder a la fermentación con los hollejos durante 15 días en acero. Posteriormente, el vino madura en barrica y tonel durante unos 12 meses y luego se decanta en barricas de roble con una capacidad de 30 hl donde el afinamiento continúa durante un par de meses.

Color rojo granate de intensidad media, con notas de grosella roja y guinda, especias como pimienta negra y regaliz antes de cerrar con notas violetas. En boca es fresco, con taninos moderados y retorno de frutos rojos, presentando una persistencia media en general.

Perfecto para primeros platos con salsas de carne, carnes hervidas y carnes a la brasa.