Marca Trevigiana Souvignier Gris IGT 2022 Soligo

El Souvigner Gris de la bodega Soligo es un vino elaborado en la provincia de Treviso con la cepa homónima resistente a enfermedades fúngicas y creado mediante el cruce de las variedades Seyval y Zahringer.

La uva se vendimia durante la primera semana de septiembre y se macera con sus hollejos durante 5 días. Sigue la fermentación en acero, al final de la cual el 30% del vino producido madura en barricas nuevas de madera mixta durante seis meses.

De color amarillo dorado con matices cobrizos, tiene un bouquet intenso con notas de especias dulces, vainilla, clavo, con retornos cítricos de cedro y limón. Envolvente y cálido, tiene aromas de membrillo y un final especiado.

Ideal en combinación con primeros platos de pescado y marisco o quesos delicados. Pruébalo también con cocina oriental.