Margaux AOC 2ème Cru Classé 2021 Château Rauzan-Segla

Qué tipo de vino es

Château Rauzan-Segla es un vino tinto de la denominación Margaux, reconocido como 2ème Cru Classé. La vinificación en tanques de acero inoxidable de diversas capacidades permite destacar cada parcela. El envejecimiento en barricas de roble francés aporta al conjunto una estructura definida y adaptada a la evolución.

De dónde proviene

Este vino nace en la zona de Margaux, vinculado al histórico Château Rauzan-Segla. La finca, antes propiedad de la familia Rauzan y posteriormente de los Wertheimer, mantiene una fuerte conexión con sus viñas. La identidad del terruño se expresa mediante la vinificación por separado de las parcelas, una práctica clave para respetar los matices del suelo y el estilo final del vino.

Cómo se produce

Desde 2008, la finca aplica agricultura ecológica. Tras la vendimia, la uva fermenta en depósitos de acero inoxidable de diferentes tamaños para trabajar cada parcela de manera específica. Finalizada la fermentación maloláctica, el vino descansa largo tiempo en barricas de roble francés, con un porcentaje variable de madera nueva según las características de la añada.

Notas de cata

El color es un intenso rojo púrpura. En nariz revela claros aromas de fruta cocida, como cerezas y moras, acompañados de delicados matices de canela y clavo. En boca resulta persistente y envolvente, sostenido por taninos finos y una excelente frescura que desemboca en un final largo y decidido.

Con qué acompañarlo

Este tinto acompaña perfectamente platos de carne bien estructurados, capaces de armonizar con la carga tánica del vino. La combinación con un asado de ternera de sabores intensos crea una armonía ideal. Otra opción recomendada es pato al horno, donde las notas especiadas de la copa armonizan con los sabores dorados y encuentran equilibrio con el dulzor de la cebolla morada.

Cuándo servirlo

Ideal para ocasiones especiales, requiere un servicio medido. Se recomienda decantar el vino durante unas tres horas para permitir que los aromas se expresen plenamente. Gracias a su marcada estructura tánica y el uso de la madera, este vino muestra una notable capacidad de guarda que garantiza un desarrollo coherente y definido con el paso del tiempo.