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Descripción
Rapaura Springs Winery Sauvignon Blanc se produce en la región sur de Marlborough de Nueva Zelanda.
Los viñedos están ubicados cerca del río Opawa descansando sobre suelos aluviales y arcillosos. Los vientos de baja densidad y refrescantes del este ayudan a que las uvas alcancen un grado de madurez completo. Tras la vendimia, la uva se trasladó inmediatamente a la bodega para proceder a un suave prensado y fermentación a bajas temperaturas para conservar los frutos primarios.
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, el vino tiene una nariz llena de frutas exóticas como piña y maracuyá, melón y piel de limón. La refrescante acidez en boca recuerda a la manzana verde y algunos tonos herbáceos de menta y mejorana para un trago agradablemente amplio, limpio y duradero.
Vino ideal para carnes blancas a la brasa, guisos de pasta con verduras, quiche y pimientos rellenos.
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