Morgon AOC 2022 Joseph Drouhin

Qué tipo de vino es

Morgon de Joseph Drouhin es un vino tinto del Beaujolais elaborado exclusivamente con uvas Gamay. Es uno de los Morgon con más cuerpo de la zona, con un perfil intenso y una buena capacidad de envejecimiento. La vinificación sigue el método tradicional semicarbonico del Beaujolais con racimos enteros, que implica una maceración en depósitos y una posterior crianza en tanques, para un estilo que ofrece una fruta definida, una textura plena y gran persistencia.

De dónde procede

Este Morgon nace en el corazón de Beaujolais, en el municipio de Villié-Morgon, en una zona situada entre Régnié y Chiroubles. El terreno presenta suelos de esquisto fragmentado, un elemento distintivo que contribuye directamente a la tipicidad del vino y a su especial longevidad. En esta zona, la relación entre la Gamay y el suelo se traduce en una impronta sólida y bien definida.

Cómo se elabora

La producción sigue el método tradicional semicarbonico del Beaujolais, utilizando racimos enteros. Las uvas y mostos proceden de productores asociados seleccionados según un estricto protocolo de calidad. La maceración dura entre 4 y 10 días en depósitos, regulando el tiempo según las características de la añada, y la crianza continúa durante 10–12 meses siempre en tanques, una elección que mantiene el equilibrio y la estructura sin pasos por barrica.

Notas de cata

A la vista muestra un intenso color granate. En nariz ofrece un bouquet potente, centrado en cerezas y bayas pequeñas, con una definición aromática precisa. En boca es carnoso y bien estructurado, con una trama amplia y progreso constante; la persistencia es larga y la riqueza aromática se mantiene hasta el final.

Maridajes

Combina naturalmente con carnes rojas, asados y quesos curados, acompañando platos de gran cuerpo. Su intensidad frutal y persistencia acompañan cortes jugosos y guisos a fuego lento, aportando un trago definido y coherente.

Cuándo servirlo

Es ideal para almuerzos y cenas en los que se busca estructura y carácter, especialmente con platos de carne o quesos curados. Gracias a la tipicidad ligada a los suelos de esquisto fragmentado y su destacada longevidad, este vino puede apreciarse también tras un tiempo de reposo en bodega, siguiendo la evolución de la fruta y la textura a medio plazo.